花生油的營養(yǎng)價(jià)值讓人們選擇食用油的時候更加對此青睞，而花生在榨油的時候如何選擇品種好的花生呢?

 　　花生是主要的榨油物料，品種有540種，現(xiàn)今比較多的是魯花和小白沙。山東是花生的高產(chǎn)地，山東的魯花花生比較適合榨油，而用于榨油的時候盡量選擇顆粒飽滿，個兒大的，這樣的花生榨出來的油香。

 　　花生比較容易受潮，長期存放會產(chǎn)生黃曲霉素，如果榨油的時候，對此因素不考慮，那么榨出來的食用油也是含有黃曲霉素的，因此花生的儲存就比較重要。

 　　綜上所述，花生榨油機(jī)榨油的時候，選擇花生盡量大、飽滿、品種好、精選才能保證花生的出油率及人體食用后的健康。