離心式濾油機(jī)每分鐘的轉(zhuǎn)速在1400轉(zhuǎn)，而啟隆的濾油機(jī)在1600轉(zhuǎn)，這樣高的轉(zhuǎn)速可增加油渣分離，為什么我先說轉(zhuǎn)速的問題，而不說加不同水的區(qū)別?因?yàn)檗D(zhuǎn)速的高低和加水的不同一樣會(huì)影響油渣分離。現(xiàn)在濾油機(jī)小編就說下，在過濾的時(shí)候加鹽水和堿水的區(qū)別。

　　由于不同的榨油工藝，選擇鹽水和堿水也是有區(qū)別的，咱們先說下加鹽水，榨油坊內(nèi)行人都知道，壓榨出來的毛油都是要經(jīng)過過濾的，而這毛油里面含著油及雜質(zhì)等物質(zhì)，往毛油里面添加鹽水，鹽又叫氯化鈉，可讓油產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，讓鹽和毛油中的磷進(jìn)行混合，增加了磷的重量，讓雜質(zhì)加重，而離心式濾油機(jī)則快速旋轉(zhuǎn)，不同比重的兩種物體進(jìn)行高速分離。由于毛油中含有輕微的酸性，加鹽水可中和其中的PH值，口感會(huì)更好，人體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失太多。

　　如果加堿水怎么樣那?堿和油中的酸性進(jìn)行中和，由于堿本身的化學(xué)作用，讓油中的營(yíng)養(yǎng)成分全部流失，有益物和有害物就全部流失了，而加堿水過濾后的油，口感更差。

　　這就是加鹽水和堿水的區(qū)別，不過，大部分壓榨工藝選擇的都是加鹽水。