由于菜籽在壓榨之前預(yù)處理的時(shí)候，為了增加其出油率，需要炒制，如果炒的輕了，出油率會(huì)稍微低一點(diǎn)，如果炒的狠了，出油率會(huì)高一點(diǎn)，但是顏色會(huì)變的比較黑，壓榨之后，就需要將其過(guò)濾，過(guò)濾的具體操作流程如下：

　　由于壓榨的菜籽油中含有雜質(zhì)，則需要對(duì)其過(guò)濾，在過(guò)濾的過(guò)程中為了增加雜質(zhì)的快速過(guò)濾，則需要添加鹽水，鹽水的添加不僅能脫雜質(zhì)，還能把毛油中的磷脂脫掉。因此，首先根據(jù)毛油的重量進(jìn)行鹽水的添加，這個(gè)比例是1:100斤，然后加入鹽水的毛油則進(jìn)入濾油機(jī)內(nèi)，由分油盤(pán)進(jìn)行分離，電閘開(kāi)開(kāi)，離心式濾油機(jī)轉(zhuǎn)鼓的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力，將毛油和毛油中含的雜質(zhì)進(jìn)行分離，一般過(guò)濾時(shí)間為3-5分鐘，這個(gè)時(shí)候就需要把電源關(guān)掉，轉(zhuǎn)鼓就慢慢停止旋轉(zhuǎn)，油則順著流油孔流出，渣子就留著了濾油機(jī)的桶壁上，這就是濾油機(jī)過(guò)濾菜籽油的操作流程。

　　很多客戶感覺(jué)很簡(jiǎn)單，但是過(guò)濾的時(shí)候還是一遍一遍掌握不住竅門(mén)，不是添水少了就是添水多了，過(guò)濾中重要的步驟就是添加鹽水的量，只要掌握了這點(diǎn)，過(guò)濾菜籽油就簡(jiǎn)單了。

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