花生食用油是我們餐桌上的必備品，它不僅影響的是食品的味道，還于我們的健康關(guān)系密切，花生油中所含的人體熱量和不飽和脂肪酸適于人們的使用。而我們在使用油的同時，知道它的制作過程嗎?

　　首先，要將花生油料進(jìn)行預(yù)處理。油料的預(yù)處理包括油料的清理、脫絨、剝殼、干燥、破碎、軟化、軋胚和蒸炒等工序。經(jīng)過處理的油料就進(jìn)入下一個環(huán)節(jié)，用來制取毛油。

　　然后就是花生油的初級加工，一般使用的方法為物理壓榨，利用螺旋榨油機(jī)的螺管轉(zhuǎn)動產(chǎn)生的壓力，將油料進(jìn)行擠壓，從而毛油流出。

　　最后則是對毛油進(jìn)行過濾，就如現(xiàn)在比較流行的家用榨油機(jī)，并沒有過濾這一過程，不經(jīng)過過濾的毛油是不能食用的。而毛油中含有很多雜質(zhì)，毛油經(jīng)過進(jìn)一步加工(即精煉)，去除雜質(zhì)，才能成為人們可食用的成品油。過濾的過程中，將毛油進(jìn)行了脫磷脂、脫酸等等，經(jīng)過這些工序，就能成為標(biāo)準(zhǔn)的食用油。

　　這就是榨油坊壓榨花生食用油制作的全部過程，物理壓榨和浸出法是兩種不相同的壓榨方法，現(xiàn)在大型油廠為了利益的追逐，全部采用浸出法，但是從營養(yǎng)上來說，卻沒有物理壓榨所保留的成分多，這也就是為什么今天小編要寫榨油坊花生食用油壓榨制作的全部過程的目的。